Erős sört készítünk, erős embereknek. Havasok és rengetegek világa a miénk- kicsit vad, de nagyon is székely! Ezt tükrözi a Brown is, melybe tudásunk és szeretetünk mellett a medve erejét csempésztük. Így kaptunk egy magas, 7 %-os alkoholtartalmú, Bock típusú, karakteres ízvilágú, kézműves barna sört.
Az 5% alkoholtartalmú, szűretlen IPA (Indian Pale Ale) sörünk az átlag sörökhöz képest 8x-os komlótartalmának és gyümölcsös ízvilágának köszönhetően egy igazi illat-, ízkülönlegesség. A termék előállítása során Pale Ale és karamell malátát, valamint kétféle komlót, Centennial és Cascade komlót használtunk, ez citrusos, kissé virágos ízvilágot kölcsönöz a sörnek. Az Ale típusú sörök általában szűretlen sörök, opálosak és élesztősejteket tartalmaznak – ez pedig zamatosabbá teszi őket. A Transylvanian Csíki Craft Beer a többi termékéhez hasonlóan az IPA sört sem pasztörizálja, a hozzáadott nagyobb mennyiségű komló nem csak a tartósságát növeli, hanem izgalmasabb ízélményt is előidéz a fogyasztóinak.
A ’kokojza’ (áfonya) a Csíki-medence közkedvelt népi gyógynövénye, szent hegyünk, a Hargita ajándéka. A Blueberry alsóerjedésű, alapsörét tekintve Bock típusú, ízesített sör, mely áfonyapép hozzáadásával készül. Különleges színe is ezt tükrözi. Az alkalmanként előforduló üledékképződés természetes jelenség. Ajánljuk mindenkinek, aki szereti a kézműves, könnyű, gyümölcsös ízvilágú sörkülönlegességeket!
A Ginger Chili 1,2% alkoholtartalmú sörmix, amelynek alapja a Bock típusú (lager) Original, amely évek óta üdít, táplál és felvidít. Amikor ezt a különleges elixírt felbontod, kiáramlik belőle az élet eszenciája: mosolyok-könnyek, örömök-bánatok, szerelmek és csalódások. Az üvegben benne van minden, ami az élettel jár.
Ebben a vitaminkoktélban a csíki vadmálna ízvilágát és az Original tápláló erejét ötvöztük. Kevesen tudják azt, hogy ha egy ital/sör, az emberi szervezet a napi szükségletének 15 százalékával több vitamint tartalmaz, akkor azt nevezhetjük vitamin italnak/sörnek. Ahhoz, hogy a szavatossági ideje alatt nedűnk megtartsa ezt a vitaminmennyiséget alacsony alkoholtartalmú, (MAX 1,2 % V/V) kell legyen, mivel az idő múlásával az alkohol degradálja a benne levő értékes vitaminokat. Az alkalmanként előforduló üledékképződés teljesen természetes jelenség.
A nedű egyedisége, hogy a gyártáshoz használt alapanyag egyharmada vegyes virágméz. E magas cukortartalmú sörléből, legalább 40 napos érlelés után, 9%-os (!!!) alkoholtartalmú ünnepi sör született. A méz 100%-ban székely virágméz. Ezzel a sörünkkel is igyekeztünk hagyományainkat életre kelteni, hisz régi krónikások említése szerint a mézsör őseink, a hunok kedvenc itala volt. Borostyánkő színének, egyedi édeskés ízhatásának, a komlóra jellemző keserűségének és méz enyhe illatának köszönhetően a sörkülönlegességek közé soroljuk.
HU: A 4,5%-os alkoholtartalmú, alsóerjedésű láger típusú sörünk, mely lágyan és frissítően üdít, táplál és hidratál, Simonffy Árpád sörfőző mesterünk személyes ajánlásával és titkos receptje alapján készül háromféle malátából és több komlóval, melynek köszönhetően az íze kesernyésebb, mint az Original.
A Gold sör a lassú és hosszan tartó érlelés eredményeként született. Ez egy kiváló minőségű, különleges sör az igényes sörkedvelők számára. Legalább 45 napos érlelése adta meg jellegzetes, selymes, lágy ízét és aranyszínű árnyalatát. Aki megkóstolja, tudni fogja: A LASSÚ ÉS HOSSZÚ ÉRLELÉS TESZI ARANNYÁ.
Az erjesztés befejeztével a szűrés során eltávolítjuk az élesztősejtek és a szuszpenzióban található nagyobb molekulájú fehérjéket, polifenolokat és szilárd anyagokat. A gyártási folyamat nem tartalmazza a sörkészítés ezen műveletét. A szűretlen sörünk élesztősejteket tartalmaz, növelve sörünk tápértékét, B-vitamin tartalmát, amelyek az emberi szervezet számára kiemelten szükségesek. Az élesztősejtek jellegzetes egyedi ízt, valamint opálos sárga színt biztosítanak termékünknek.
Rengeteg várakozást követően itt a Light sör, ami az Original egy alacsonyabb alkoholtartalmú – 4% alc V /V – os változata. Ezen alsóerjedésű, lager, világossörünk az alapanyagait tekintve szintén kizárólag árpamaláta, komló és víz felhasználásával készül, mindenféle mesterséges adalékanyagtól mentesen. A csökkentett alkohol tartalom tökéletes összhangban van az Originalra jellemző komlós karakterrel, így könnyedsége szintén üdít, táplál és felvidít.
